からだシフトが考える、新しい緩やかな糖質制限＝糖質コントロールについてご紹介します。
ゆるやかな糖質制限（ロカボ）を提唱し普及に務める、
北里研究所病院糖尿病センター長、食・楽・健康協会代表理事の山田先生のお話も交えて、わかりやすくご紹介します。