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からだシフトレシピ

介绍使用「からだシフト」(Karada Shift:改变体质)的食谱

控制糖质
蓬松松饼

糖 质
24.2克/1人份
  • 控制糖质
    美式薄烤饼专用粉

材料(2人份)

改变体质 控制糖质 美式薄烤饼专用粉 60g
鸡蛋 3颗
牛奶 2大勺
罗汉果粉 1勺半
沙拉油 少许
罐装水果 140g
薄荷 少许
糖粉(装饰用)少许

*每1人份糖质减少46.6%(比较使用其他松饼粉的食谱)

作法

  1. 1将蛋黄跟蛋白分开到两个碗中
  2. 2蛋黄的碗里放入牛奶用打泡器混合后,加入「改变体质 控制糖质 美式薄烤饼专用粉」搅拌均匀。
  3. 3蛋白的碗里分2-3次加入罗汉果粉,用打泡器打发。(打到蛋白泡可以站住,用来做酥皮)
  4. 4将1/3的蛋白加入2的碗中,用搅拌器搅拌均匀,将面团和蛋白混合。将剩余的蛋白以2至3次加入,并用橡皮刮刀充分混合。 (最好还看得到有一些蛋白)
  5. 5用小火加热煎锅,然后涂一层薄薄的沙拉油。用勺子将面团放入锅中。将面团分成3-4次放入让他有高度。
  6. 6盖上盖子蒸约4分钟。当它变色时,将其翻面,小心不让他塌陷,再次加热3分钟。
  7. 7另一面也出颜色后,把它放在盘子里,加入罐装水果和薄荷,然后撒上糖粉。

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